Küchenchef (m/w/d)

  • Hamburg
  • Hotelberufe
  • Vollzeit
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Das Grand Elysée Hamburg ist das größte 5-Sterne-Privathotel in Deutschland. Unsere Gäste begeistern wir mit vielseitiger Gastronomie, tadellosem Service, zuvorkommender Gastfreundschaft und hanseatischem Charme.
Als beliebter Anziehungs- und Treffpunkt für Gäste aus der ganzen Welt bietet das Grand Elysée Hamburg alles, was anspruchsvolle Menschen von einem großen Haus in der gehobenen Hotellerie erwarten: Sowohl luxuriös gestaltete Zimmer und komfortable Suiten, ausgezeichnete Gastronomie als auch ein hochmotiviertes Team bestehend aus begeisterten und top-qualifizierten Mitarbeitern.
Werden Sie Teil der einzigartigen Hotelwelt des Grand Elysée Hamburg und lernen Sie bei dem "5-Sterne-Arbeitgeber" die Vielfalt unserer Arbeitswelt kennen.

Ihre Mission:

In dieser Position sind Sie dem Küchendirektor direkt unterstellt und sind für folgende Tätigkeiten verantwortlich:
  • korrekte Durchführung der Speisenzubereitung
  • Kontrolle des Wareneinsatzes und Einhaltung der Rezept- und Zubereitungsvorgaben
  • Umsetzung der Qualitätsstandards
  • Einhaltung von Hygienevorschriften
  • Mitverantwortung und Kontrolle des Lagerbestandes
  • Warenbestellung
  • Vorbildfunktion, Einarbeitung sowie Unterweisung der Mitarbeiter und Auszubildende
  • kommunikativer Umgang mit unseren Gästen
  • Dienstplanerstellung
  • optimale Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen des Hotels

Das zeichnet Sie aus:

Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und bereits in vergleichbarer Position gearbeitet. Sie verfügen über ein fundiertes Fachwissen und arbeiten gerne im Team mit erfahrenen Fachkräften. Freude am Kochen, zuvorkommendes Auftreten und kreatives Arbeiten ist für Sie eine Lebenseinstellung. Sie sind selbst hochmotiviert und haben einen hohen Qualitätsanspruch. Ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild sind für Sie eine Selbstverständlichkeit. Zusätzlich verfügen Sie über folgende Kompetenzen:
  • Organisationstalent
  • Begeisterungsfähigkeit 
  • Flexibilität und Belastbarkeit 
  • zielorientierte und strukturierte Arbeitsweise 

Gründe, um ein Elysianer zu werden:

  • Steuerfreie Sonn- und Feiertagszuschläge
  • unbefristete Arbeitsverträge
  • flexible Arbeitszeitmodelle
  • modernes Küchenmanagement
  • Zuschuss zur HVV- Karte
  • Mitarbeiterkonditionen für Firmenfitness
  • Mitarbeiterrabatte
  • Mitarbeiterübernachtung bei Preferred Hotels & Resorts
  • Betriebskindergarten
  • Arbeitsplatz in zentraler, verkehrsgünstiger Citylage
  • umfangreiches Weiterbildungsangebot mit internen und externen Schulungen
  • individuelle Förderung und Entwicklungsmöglichkeiten im Unternehmen und in der Block Gruppe
  • gesunde und ausgewogene Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant; am Arbeitstag kostenfrei
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Sozialleistungen wie Zuschüsse zu Vermögenswirksamen Leistungen

Haben wir Sie neugierig gemacht?
Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung unter Angabe des frühestmöglichen Eintrittsdatums.

Wir freuen uns, Sie persönlich kennenzulernen!
Bitte bewerben Sie sich ausschließlich online.

 
  • Frau Lena Weihmann
  • Personalreferentin
  • 04041412775