Junior Chef de Patisserie (m/w/d)

  • Hamburg
  • Hotelberufe
  • Vollzeit
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Das Grand Elysée Hamburg ist das größte 5-Sterne-Privathotel in Deutschland. Unsere Gäste begeistern wir mit vielseitiger Gastronomie, tadellosem Service, zuvorkommender Gastfreundschaft und hanseatischem Charme.
Als beliebter Anziehungs- und Treffpunkt für Gäste aus der ganzen Welt bietet das Grand Elysée Hamburg alles, was anspruchsvolle Menschen von einem großen Haus in der gehobenen Hotellerie erwarten: Sowohl luxuriös gestaltete Zimmer und komfortable Suiten, ausgezeichnete Gastronomie als auch ein hochmotiviertes Team bestehend aus begeisterten und top-qualifizierten Mitarbeitern.
Werden Sie Teil der einzigartigen Hotelwelt des Grand Elysée Hamburg und lernen Sie bei dem "5-Sterne-Arbeitgeber" die Vielfalt unserer Arbeitswelt kennen.

Ihre Mission:

  • Verantwortung für die Einhaltung der Hygienevorschriften
  • Verantwortung für die Einhaltung der Speiseeisverordnung
  • Schreiben von Rezepturen und Festlegung der Portionsgrößen der Süßspeise
  • Kontrolle des Bestandes an Waren, sowie erforderliche Nachbestellung
  • Einhaltung des festgelegten Qualitätsstandards
  • Verantwortung für die korrekte Zubereitung aller erforderlichen Süßspeisen und Kontrolle der Ausgabe während der Servicezeit
  • Herstellung von Schaustücken ,Torten, Kuchen, Desserts, Displays und Büffets.
  • Mithilfe bei der Aufstellung der Dessertkarten und Tagesdesserts für die Restaurants
  • Kontrolle der Sauberkeit und des guten Zustandes des Arbeitsplatzes und des Materials
  • Führung, Betreuung, Unterweisung und Kontrolle des Personals am Arbeitsplatz sowie Durchführung entsprechender Korrekturmaßnahmen
  • Erstellen von Dienstplänen, Organisation der Schichten und Urlaubsplanung in Absprache mit dem Vorgesetzten.

Das zeichnet Sie aus:

Nach einer erfolgreichen Ausbildung in der gehobenen Gastronomie haben Sie mehrere Jahre Berufserfahrung im Küchenbereich gesammelt. Sie suchen nach einer spannenden Herausforderung in einem erfolgreichen Team, in dem Sie Ihre Leidenschaft für das Kochen unter Beweis stellen können. Sie haben den Ehrgeiz, stetig dazuzulernen.
Zusätzlich runden folgende Kompetenzen Ihr Profil ab:
  • Fundiertes Fachwissen
  • Eigenverantwortliches Arbeiten
  • Hoher Qualitätsanspruch
  • Flexibilität und Kreativität
  • Service- und gästeorientiertes Denken
  • Zuvorkommendes und verbindliches Auftreten
  • Strukturierte Arbeitsweise

Gründe, um ein Elysianer zu werden:

  • Steuerfreie Sonn- und Feiertagszuschläge
  • Unbefristete Arbeitsverträge
  • Flexible Arbeitszeitmodelle
  • Modernes Küchenmanagement
  • Zuschuss zur HVV- Karte
  • Mitarbeiterkonditionen für Firmenfitness
  • Mitarbeiterrabatte
  • Mitarbeiterübernachtung bei Preferred Hotels & Resorts
  • Betriebskindergarten
  • Arbeitsplatz in zentraler, verkehrsgünstiger Citylage
  • Umfangreiches Weiterbildungsangebot mit internen und externen Schulungen
  • Individuelle Förderung und Entwicklungsmöglichkeiten im Unternehmen und in der Block Gruppe
  • Gesunde und ausgewogene Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant; am Arbeitstag kostenfrei
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Sozialleistungen wie Zuschüsse zu Vermögenswirksamen Leistungen

Haben wir Sie neugierig gemacht?
Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung unter Angabe des frühestmöglichen Eintrittsdatums.

Wir freuen uns, Sie persönlich kennenzulernen!
Bitte bewerben Sie sich ausschließlich online.

 
  • Lena Weihmann
  • Stellvertretende Personalleiterin
  • 04041412775