F&B Operations Manager(m/w/d)

  • Hamburg
  • Hotelberufe
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Das Grand Elysée Hamburg ist das größte 5-Sterne-Privathotel in Deutschland. Unsere Gäste begeistern wir mit vielseitiger Gastronomie, tadellosem Service, zuvorkommender Gastfreundschaft und hanseatischem Charme. Als beliebter Anziehungs- und Treffpunkt für Gäste aus der ganzen Welt bietet das Grand Elysée Hamburg alles, was anspruchsvolle Menschen von einem großen Haus in der gehobenen Hotellerie erwarten.
 

Ihre Mission:

  • Mitgestaltung und Entwicklung des Angebotes F&B
  • Projektbezogene Aufgaben in Zusammenarbeit mit der Direktion
  • Kontrolle der Service – Standards
  • Kontrolle der Abläufe verstärkt an den Wochenenden
  • Ansprechpartner für Abteilungsleiter und deren Stellvertreter für interne Belange
  • Gästekommunikation bei Beschwerden
  • Allgemeiner Korrespondenz
  • Kontrolle des F&B Angebotes (Mitbewerber Analyse, Preise, Angebot)
  • Gewährleisten eines einwandfreien Ablaufes; ggf. aktiver Support
  • Kostenkontrolle (Beverage Cost, Werbung, Marketing, Personalkosten)
  • Auswerten und Kontrolle von Statistiken und Reports (TUB, F&B Statistik, Bruch und Stornoübersichten, Rabatt- Übersichten)
  • Übernehmen von MOD Diensten

Das zeichnet Sie aus:

Gastgeber zu sein ist Ihre Leidenschaft! Sie übernehmen gerne Verantwortung und haben Spaß daran sich ständig zu verbessern. Lächeln, Freundlichkeit und die Liebe zur Gastronomie zeichnen Ihre Persönlichkeit aus.
Idealerweise können Sie folgende Erfahrungen und Kompetenzen vorweisen:
  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie, sowie Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Fundierte Kenntnisse im F&B Bereich
  • Sicheres Auftreten mit einem vorbildlichen Erscheinungsbild
  • Starke Führungsqualitäten
  • Unternehmerisches Handeln und Entscheiden
  • Teamfähigkeit und soziale Kompetenz
  • Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Kommunikationsstärke
  • Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  • Flexibilität, Belastbarkeit und Leidenschaft für Spitzenleistungen als begeisterungsfähiges Vorbild

Gründe, um ein Elysianer zu werden:

  • Steuerfreie Sonn- und Feiertagszuschläge
  • Flexible Arbeitszeitmodelle
  • Zuschuss zur HVV- Karte
  • Mitarbeiterkonditionen für Firmenfitness
  • Mitarbeiterrabatte
  • Mitarbeiterübernachtung bei Preferred Hotels & Resorts
  • Betriebskindergarten
  • Arbeitsplatz in zentraler, verkehrsgünstiger Citylage
  • Umfangreiches Weiterbildungsangebot mit internen und externen Schulungen
  • Individuelle Förderung und Entwicklungsmöglichkeiten im Unternehmen und in der Block Gruppe
  • Gesunde und ausgewogene Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant; am Arbeitstag kostenfrei
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Sozialleistungen wie Zuschüsse zu Vermögenswirksamen Leistungen

Haben wir Sie neugierig gemacht?

Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung unter Angabe des frühestmöglichen Eintrittsdatums.

Wir freuen uns, Sie persönlich kennenzulernen!

Bitte bewerben Sie sich ausschließlich online