Chef de cuisine (m/w/d)

  • Hamburg
  • Vollzeit

Als Hamburgs Mittelpunkt für alle bedeutenden Veranstaltungen aus Politik, Wirtschaft, Kultur und Sport bietet der Bankettbereich im Grand Elysée Hamburg 30 Konferenz- und Veranstaltungsräume von 16 bis 1.400 qm und damit jederzeit ein individuelles Ambiente für Tagungen, Meetings oder private Feiern.
Die Oase zum Abtauchen, Entspannen und Verwöhnen lassen – das ist Elyseum Wellness & Spa im Grand Elysée. Auf 1.000 qm bieten wir Hotel- und Tagesgästen eine Vielzahl von Angeboten rund um Beauty, Fitness und Erholung.
Werden Sie Teil der einzigartigen Hotelwelt des Grand Elysée Hamburg und lernen Sie bei dem "5-Sterne-Arbeitgeber" die Vielfalt unserer Arbeitswelt kennen.

Ihre Aufgaben:

In dieser Position sind Sie dem Küchendirektor direkt unterstellt und übernehmen die Leitung für eines unserer Restaurants.

Ihr Aufgabengebiet:
  • verantwortlich für die korrekte Durchführung der Speisenzubereitung
  • Kontrolle des Wareneinsatzes und Einhaltung der Rezept- und Zubereitungsvorgaben
  • Umsetzung der Qualitätsstandards
  • Einhaltung von Hygienevorschriften
  • Mitverantwortung und Kontrolle des Lagerbestandes
  • Warenbestellung
  • Vorbildfunktion, Einarbeitung sowie Unterweisung der Mitarbeiter und Auszubildende
  • kommunikativer Umgang mit unseren Gästen
  • Dienstplanerstellung
  • optimale Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen des Hotels

Ihr Profil:

Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und bereits in vergleichbarer Position gearbeitet. Sie verfügen über ein fundiertes Fachwissen und arbeiten gerne im Team mit erfahrenen Fachkräften. Freude am Kochen, zuvorkommendes Auftreten und kreatives Arbeiten ist für Sie eine Lebenseinstellung. Sie sind selbst hochmotiviert und sind Koch mit Leidenschaft. Ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild sind für Sie eine Selbstverständlichkeit.

Zusätzlich verfügen Sie über folgende Kompetenzen:
  • Hoher Qualitätsanspruch
  • Organisationstalent und Begeisterungsfähigkeit 
  • Flexibilität und Belastbarkeit 
  • zielorientierte und strukturierte Arbeitsweise 

Was wir Ihnen bieten:

  • Steuerfreie Sonn- und Feiertagszuschläge
  • unbefristete Arbeitsverträge
  • flexible Arbeitszeitmodelle
  • Zuschuss zur HVV- Karte
  • Kooperation mit DriveNow
  • Mitarbeiterkonditionen für Firmenfitness
  • Mitarbeiterrabatte
  • Mitarbeiterübernachtung bei Preferred Hotels & Resorts
  • Betriebskindergarten
  • Arbeitsplatz in zentraler, verkehrsgünstiger Citylage
  • umfangreiches Weiterbildungsangebot mit internen und externen Schulungen
  • individuelle Förderung und Entwicklungsmöglichkeiten im Unternehmen und in der Block Gruppe
  • gesunde und ausgewogene Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant; am Arbeitstag kostenfrei
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Sozialleistungen wie Zuschüsse zu Vermögenswirksamen Leistungen

Haben wir Sie neugierig gemacht?
Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und des frühestmöglichen Eintrittsdatums.

Wir freuen uns, Sie persönlich kennenzulernen!
Bitte bewerben Sie sich ausschließlich online.